2007年9月29日-10月7日，第二十一届广州国际美食节在广州美食博览中心盛大举行，我公司积极参与了其中美食名菜名点、企业品牌特色展示、明火摊档等各项活动，以全面、清新、独具鸸鹋特色的形象亮相美食节。不但向美食界同行推介了鸸鹋这种新鲜珍贵的食材，也向广州市民展示了新基鸸鹋的企业形象和美味的鸸鹋小吃。

跻身各五星级酒店、名牌餐饮企业之中，鸸鹋宴的特色展示台吸引了大批游客的眼球…

活动一：餐饮企业品牌特色展台

参与本次餐饮企业品牌特色展示的企业包括有花园酒店、东方宾馆、中国大酒店等五星级宾馆和饮食大家，展台各具特色，精彩纷呈，现代化的灯光、喷雾、奇特的造型、缤纷的色彩、精美的菜点…让人目不暇接。

新基鸸鹋以尚品鸸鹋餐厅独具一格的鸸鹋剪影画为主要形象，展现鸸鹋的形态和墨绿色的独特鸸鹋蛋壳，装饰以绿草、玉米等为辅助，喻示鸸鹋食材的纯天然、无污染。展示台装饰简洁大方，主要突出的是鸸鹋特色菜肴。

本次展示了鸸鹋筋、鸸鹋膝盖、鸸鹋精肉、鸸鹋扒、鸸鹋掌、鸸鹋骨等各部位制成的独具风味的鸸鹋宴，菜式别致新颖，色香兼具！更有来我公司园区品尝过鸸鹋宴的老朋友，赞不绝口，为鸸鹋宴的闪亮登场增色不少，成了现场的“活广告”。

活动二：美食名菜名点评比

我公司本次精选了三款菜式参与评比，分别是：黑椒汁鸸鹋膝盖、风味鸸鹋小食拼盘、秘制鸸鹋浓汤。所选菜式不但是本公司独创，还很好地结合了鸸鹋本身的独特风味，把鸸鹋肉的鲜嫩、略带肉味的甘甜、鸸鹋膝盖的柔韧爽口极致发挥，并以新颖的盛汤方式，营造出别具一格的鸸鹋文化餐饮。

本次三款参评菜肴均被评选为获奖名菜。

美食节获奖名菜：风味鸸鹋小食拼盘

美食节获奖名菜：黑椒汁鸸鹋膝盖

美食节获奖名菜：秘制鸸鹋浓汤

活动三：明火摊档

我公司在本次美食节的明火摊位中，主要销售的是：鲜香鸸鹋串、和味鸸鹋杂、秘制鸸鹋汤。都是经过厨房精心炮制、真材实料的美味小吃。

明火摊位直接面向前来观看、品尝的游客和市民，“鸸鹋”作为澳洲的国宝，在大部分普通市民眼中还是个新奇事物，不少人还不懂得怎么念“ermiao”二字。在场工作人员耐心解释，使得食客不但认识了鸸鹋是澳洲的国宝、健康又美味的远古活化石，还品尝到风味独特的鸸鹋肉。亦有部分市民是我们尚品鸸鹋餐厅的熟客，见到展位，自然非常亲切，更是对鸸鹋肉的美味犹有回味，赞声连连…

光顾的摊位游客络绎不绝，曾排出十几米的长队购买。小吃数度因为供不应求而暂时断货，不少希望品尝的游客，仍是在一旁耐心等候。

鸸鹋肉的香味吸引得许多游客引颈探问，排长队购买…

咦！这是什么美味菜肴？可得看仔细点！

卖鸸鹋串的摊位前排起十几米的长龙，所幸大家都很有秩序，可以暂时忍受美食的诱惑。

并不是每个摊位前都如此人山人海阿，看看大家目光的焦点是什么？鸸鹋！这个买到鸸鹋串的阿姨不是刚挤出来么？