趣话鸸鹋美食     食家何生 丁亥 正月
     食、色、性，乃人之本能。无食则亡，无色则虚，无性则空也！故曰：“食” 乃七情六欲之首矣。
     新春初五、风和日丽，好食之友，不约而同，驱车打道【新华鸸鹋文化生态园】，只见园内人山人海，有喂鸟的、有寻宝的、有踩蛋的、有骑鸟的 ……
     最旺之处乃争尝美食 —“鸸鹋串烧”。我等“食精”急不及待、插入人群，先食为快。2串／5元，认真抵食。居身山水画中，一啖串烧一啖啤酒，神仙之口福也，至今思肉垂涎，回味无穷。乃将其趣味、话知好食之友，“滋源”共享。
     早闻鸸鹋之肉，“食、色、性”具为奇特，可数世上之“怪珍”。其“食”似牛肉而爽于牛，其“色”红润而深于红，其“性”话阴可滋阴，话阳可壮阳，尽在调味及料头的配伍所出。
     是日得以亲自品尝，其香味浓郁，口感叹绝，正所谓：“试之不得了，尝之不了得，食之了不得”，鸸鹋者、天下美食之极品也！
     笔者乃好食之徒，于是私下走访饮食经理，试图打探其奥妙之处，学番两味，日后自理。
     其曰：“该物非鸟乃属龙（源于恐龙时期），此肉属龙（不知味）却是斋（低脂、低糖、低胆固醇，有“肉质蔬菜”之称），烹饪之法，始在探寻之中，暂时无以奉告。”
     啊！原来如此，生态园乃我国鸸鹋饮食文化之宗地，难怪四方传说：“不尝鸸鹋肉，枉到清远游！”