材料：鸸鹋蛋
鸸鹋蛋的蛋壳可做高级工艺品，蛋黄蛋清可做菜做点心。这次师傅用来做布甸。甜点似乎是女人的至爱，面对甜点总是无法自控，尤其是当做得如此精美的甜点就在伸手可及的地方。布甸的制作方法简单，但也最考功夫。风味独特的焦糖汁渗入布甸，吃起来滑口香甜，没有干粗颗粒感。
