花菇拼膝盖

主料：膝盖100克、花菇150克。

伴碟装饰：水蜜桃、西兰花。

制法：将膝盖炸至金黄色、调汤料煲（刺骨、淡菜仔、老鸡、虾米、红葱头、姜、）煲到膝盖软身即可，花菇一起放入煲到熟透即可，然后取出切成块，花菇切成圆形，然后将鲍汁淋上面即可。