沙律鸸鹋丁

主料：鸸鹋肉150克。

辅料：菜心粒50克、甜豆50克、芥兰50克、火龙果鲜百合各20克。

伴碟装饰：紫罗兰、红萝卜、青瓜。

制法：鸸鹋切丁拉油，菜心、甜豆、芥兰、火龙果、百合切成榄形过热水。 然后爆料头，加入菜心、甜豆、芥兰、百合炒、调好味，加入鸸鹋丁用猛火炒干身后再加入火龙果即可，水果沙律跟上。