藕条炒肉松

主料：鹋胶200克、莲藕300克

辅料：青红椒条10克、葱段5克、姜3克

调料：盐、鸡粉、麻油、辣椒粉

制法：先将鹋胶蒸熟后切条备用，莲藕切成条，后用180℃～200℃的高温油炸至金黄色即可备用，然后爆香辅料再加入主料、调料快速翻炒即可。