剁椒蒸鸸鹋杂

主料：鸸鹋杂200克

辅料：剁椒50克，姜、葱、蒜

制法：将鸸鹋杂过水后，加入辅料、调料捞入味后放入蒸柜蒸3-5分钟即可。