《琥珀串烧肉筋》

主料：鸸鹋肉筋、核桃。

做法：将肉筋略腌制十分钟，加蒜香粉味料，串好撒上小许粘米粉，油炸至金黄色，装饰上碟即可。

特点：肉筋爽脆、蒜味香浓。