鸸鹋油的组成及特性
从鸸鹋背部脂肪囊中提炼出来的鸸鹋油，由与人类皮肤的油脂有着极为相似的脂肪酸组成，具有很强的皮肤渗透力。
这些不饱和脂肪酸有利于保护人类的心脏，而油酸对人体皮肤的渗透力和携药能力均较强。
鸸鹋油的组成会因它的提取工艺的不同，储存方式、储存时间的不同，油的处理、环境等条件及许多其他因素的不同而有所差异，但大多数鸸鹋油组成将在一定范围内变动。如下表所示：
特性 名称 平均值（%）/1 SD 范围（±3 SD）
C14:0 肉豆蔻酸 0.4/0.08 0.17-0.68
C60:0 棕榈酸 22.0/1.50 17.5-26.5
C16:1 棕榈油酸 3.5/0.78 1.2-5.7
C18:0 硬脂酸 9.6/0.80 7.2-12.0
C18:1 油酸 47.4/3.00 38.4-56.4
C18:2 亚油酸 15.2/3.00 6.2-24.2
C18:3 亚麻酸 0.9/0.30 0.1-1.8
由于鸸鹋油含有丰富的油酸、亚油酸及亚麻酸，因此具有强大的渗透力、消炎和修复创伤的特点，而不饱和脂肪酸有利于保护人类的心脏，根据这些特点，鸸鹋油可广泛应用在不同领域：营养保健；疾病预防；美容护肤；烧伤烫伤。
鸸鹋油的内服功效
1、保护胃粘膜：鸸鹋油对药物、酒精及胃酸分泌过多引发的急、慢性胃粘膜损伤均有保护作用。能够有效防治各种因素导致的胃部疾病。
2、抗菌消炎镇痛：鸸鹋油具有天然的抗菌消炎作用，对急性炎症的抗炎作用起效快，作用时间长。同时能够消除体内的慢性炎症，减轻肌肉关节疼痛，用于抗风湿，治疗关节炎症。研究表明，与亚麻仁油、月见草油和鱼油比较，鸸鹋油具有更强的消炎特性。
3、调节血脂：鸸鹋油含有丰富的饱和脂肪酸，能够显著降低血液中胆固醇含量，预防心脑血管疾病。
4、抗敏：鸸鹋油能够抑制被致敏的淋巴细胞与抗原反应、抑制介质的释放，从而减轻组织的损伤，有效缓解过敏肌肤的不适感。
鸸鹋油的外用功效
1、创面修复：鸸鹋油能够促进创面的再上皮化，愈合速度加快，减少疤痕组织的形成。
2、美容：鸸鹋油与人类皮肤油脂有着极为相似的脂肪酸组成，具有超强的渗透力，穿透表皮，修复受损细胞，滋润肌肤，令肌肤保持充盈的水分，从而延缓衰老；同时鸸鹋油具有天然的防晒作用，能防止紫外线引起的皮肤红肿、烧灼、变黑、过敏等。
位于奥斯汀的得克萨斯药学院皮肤医学部“与其它油类不同的是，鸸鹋油不会堵塞皮肤毛孔或导致痤疮。一种更有效的皮肤治疗方法，使润肤剂能够穿透皮肤表面，更有效而无油污，这对化妆品界是一个福音。同样，它比不能穿透皮肤障碍的水基面霜更具活性。”
鸸鹋油在产品中的应用
部分澳洲的鸸鹋油护肤品
新基鸸鹋的鸸鹋保健品
新基鸸鹋公司的鸸鹋油护肤品
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鸸鹋油的国际技术指标
● 感官指标
● 理化指标
● 脂肪酸分析
● 微生物分析
● 活性实验
感观指标-------------------------------------------------------------------
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理化指标-------------------------------------------------------------------
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脂肪酸分析----------------------------------------------------------------
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微生物分析----------------------------------------------------------------
活性实验-------------------------------------------------------------------
抗炎实验：采用角叉菜胶致小鼠足肿胀实验，阳性对照药阿司匹林。结果显示：鸸鹋油在致炎后2h、4h足肿胀抑制率均在70%以上，优于阳性对照药阿司匹林50%；且抗炎作用起效快、作用时间长。
•结论：鸸鹋油对急性炎症的抗炎作用起效快，作用时间长，优于阳性对照药阿斯匹林。
迟发型超敏反应实验：采用绵羊红细胞致小鼠致敏实验，阳性对照药醋酸泼尼松。结果显示：鸸鹋油对SRBC透导的DTH（迟发型超敏反应）的攻击相具有显著抑制作用，与醋酸泼尼松效果相当。作用机理是：抑制被致敏的淋巴细胞与抗原反应、抑制介质的释放，从而减轻组织的损伤。
•结论：鸸鹋油能够抑制被致敏的淋巴细胞与抗原反应、抑制介质的释放，从而减轻组织的损伤；其效果与醋酸泼尼松效果相当。
调脂实验：采用小鼠急性实验性高脂血症实验、大鼠混合型高脂血症实验。阳性对照药血脂康胶囊。结果显示鸸鹋油在一定剂量下可降低高脂血症小鼠的TC（胆固醇），与阳性对照药血脂康胶囊效果相当，对TG（甘油三酯）影响不大。作用机理是：鸸鹋油不饱和脂肪酸与胆固醇发生酯化反应，降低了血液中胆固醇和甘油三酯的含量，但同时鸸鹋油丰富的脂肪酸也进入体内，脂肪酸是合成甘油三酯的前体物质，两相作用相抵，表现出对甘油三酯的影响不大。
•结论：鸸鹋油能够显著降低血液中胆固醇含量。
胃粘膜保护实验：1、采用利血平致小鼠药物性溃疡模型、无水乙醇致小鼠化学性溃疡模型，阳性对照药西米替丁。结果显示：鸸鹋油能抑制利血平、无水乙醇引起的急性胃粘膜损伤，作用机理是鸸鹋油清除粘膜表面的炎症，增加上皮细胞前列腺素的合成，加强对胃粘膜的屏障保护，抵挡有害物质对其损伤和致坏死作用。
2、冰醋酸致大鼠慢性胃溃疡实验，阳性对照药胶体果胶铋，结果显示：鸸鹋油在一定剂量下对酸性胃溃疡具有保护作用。作用机理是：鸸鹋油中多不饱和脂肪酸能增加胃粘膜内前列腺素的合成，从而防止各种有害物质对上皮细胞损伤和致坏死的作用，维持胃粘膜的完整性。
•结论：鸸鹋油对于药物、酒精及胃酸分泌过多引发的急、慢性胃粘膜损伤均有保护作用。
鸸鹋油的安全性研究
澳大利亚鸸鹋研究中心发布关于鸸鹋油安全性方面的研究：
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理化检测
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项目
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结果
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水溶解度
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不溶于水
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比重（水= 1 ） 25 ℃
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＜1.0
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外观/气味
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类白色乳浊液或脂肪
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沸点
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＞ 150 ℃
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火灾和爆炸危险数据
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项目
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结果
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闪点
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＞140 ℃
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特殊灭火程序
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易燃液体。应提供室内空气灭火设备
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非正常火灾和爆炸危险
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无
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灭火物料
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泡沫，干粉，二氧化碳气雾剂
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